Matin : place Saint-Lambert et Palais des Princes-Évêques
Le cœur de Liège bat autour de la place Saint-Lambert, où s’élevait autrefois une immense cathédrale détruite après la Révolution. Le Palais des Princes-Évêques borde la place : entrez dans sa première cour, entourée d’une galerie de colonnes toutes différentes.
Juste à côté, la place du Marché accueille l’hôtel de ville, appelé la Violette, et le Perron, symbole des libertés liégeoises. Les cafés de la place sont parfaits pour un premier café.
Fin de matinée : montagne de Bueren et Coteaux de la Citadelle
Depuis la rue Hors-Château, la montagne de Bueren grimpe tout droit vers les hauteurs : 374 marches, une bonne montée mais une vue magnifique. En haut, les Coteaux de la Citadelle offrent des sentiers verts, des vergers et des terrasses avec un panorama sur toute la ville et la vallée de la Meuse.
Redescendez par les petites impasses de Hors-Château, ruelles pavées qui donnent sur des cours intérieures. C’est l’un des coins les plus anciens de Liège, et l’un des plus calmes.
Midi : boulets, gaufres et Grand Curtius
Pour le repas de midi, goûtez aux boulets à la liégeoise, sauce lapin à base de sirop de Liège, avec des frites. Plusieurs brasseries du centre en ont fait leur spécialité. Pour le dessert, une gaufre de Liège, avec ses grains de sucre perlé, se mange dans la rue.
Le Grand Curtius, au bord de la Meuse, réunit plusieurs collections d’archéologie, d’art religieux, d’armes et d’arts décoratifs dans un ensemble de bâtiments anciens. Un bon choix si le temps tourne à la pluie.
Après-midi : Outremeuse, La Boverie et Guillemins
Traversez la Meuse vers Outremeuse, le quartier populaire de Liège, fier de ses traditions. Le musée Tchantchès y présente les marionnettes liégeoises et leur héros au grand nez. Plus au sud, le parc de la Boverie abrite le musée La Boverie, consacré aux beaux-arts et aux grandes expositions.
Depuis le parc, une passerelle mène à la gare de Liège-Guillemins, grande voûte blanche dessinée par Santiago Calatrava. Même sans prendre le train, l’architecture mérite le détour.
- Palais des Princes-ÉvêquesGrande cour à colonnes en plein centre, en accès libre.
- Montagne de Bueren374 marches qui relient Hors-Château aux Coteaux de la Citadelle.
- Grand CurtiusMusée d’art et d’histoire au bord de la Meuse, idéal par mauvais temps.
- Gare de Liège-GuilleminsL’œuvre de Calatrava, à rejoindre à pied depuis le parc de la Boverie.
Soir : souper et sortie au Carré
Pour le souper, le centre et les rues autour de la place du Marché offrent de nombreuses brasseries. C’est le moment de commander un pèkèt, l’eau-de-vie locale, servie nature ou aromatisée.
Ensuite, le Carré, petit quadrilatère de rues piétonnes entre la place Saint-Lambert et le boulevard d’Avroy, est le quartier de sortie le plus animé. La rue Pierreuse et la place du Marché offrent une ambiance un peu plus posée.
Conseils pratiques
- Gardez des forces pour la montagne de Bueren, la montée est raide.
- Goûtez les boulets sauce lapin et la gaufre de Liège le même jour.
- Si vous arrivez en train à Guillemins, prenez le temps de regarder la gare.
- Le Carré s’anime surtout le soir, inutile d’y aller l’après-midi.